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松茸鴿子湯怎么做 松茸鴿子湯怎么做好吃
2021-03-09 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
步驟1
準(zhǔn)備食材：主料：松茸200克、鴿子100克、姜1塊、鹽1茶匙、枸杞5克、黨參5克。
步驟2
松茸用溫水浸泡。
步驟3
鴿子剁塊。
步驟4
姜切片。
步驟5
黨參洗凈切段。
步驟6
首先鍋中燒熱水，水開放入鴿子焯水2分鐘，撈出備用。
步驟7
然后砂鍋中放入鴿子、姜、黨參，再加適量清水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火煲30分鐘。
步驟8
接著放入松茸、枸杞，繼續(xù)煲15分鐘。
步驟9
最后加入鹽調(diào)味即可。
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松茸的保存方法有冷藏保存、切片曬干保存、冷凍保存、鹽漬保存等。松茸，別名松口蘑、松蕈，口蘑科口蘑屬植物，是松櫟等樹木外生的菌根真菌，我國二級瀕危保護(hù)物種。四川、西藏、云南等青藏高原一帶是中國松茸的主要產(chǎn)地。鮮松茸形若傘狀，色澤鮮明，菌蓋呈褐色，菌柄為白色，均有纖維狀茸毛鱗片。
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首先把姜切塊，松茸加冷水泡上一段時間；||處理好的鴿子放入鍋中，倒入姜片小火熬煮，接著撈出放入煮好開水的湯煲中，再倒入姜片和料酒，蓋上蓋子，待燜煲半小時后，放入泡好的松茸并蓋上蓋子；||鴿子肉煮熟后放入枸杞和鹽，關(guān)火將肉湯舀出，松茸鴿子湯就做好了。
松茸的做法
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首先把姜切塊，松茸加冷水泡上一段時間；||處理好的鴿子放入鍋中，倒入姜片小火熬煮，接著撈出放入煮好開水的湯煲中，再倒入姜片和料酒蓋上蓋子，待燜煲半小時后放入泡好的松茸并蓋上蓋子；||鴿子肉煮熟后放入枸杞和鹽巴，關(guān)火將肉湯舀出，松茸鴿子湯就做好了。
