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干鍋鯰魚(yú)的做法 干鍋鯰魚(yú)怎么做好吃
2020-12-02 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
步驟1
準(zhǔn)備食材：鯰魚(yú)200克、萵筍80克、油適量、鹽1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、花椒5克、干辣椒10克、豆瓣醬1茶匙、剁椒1茶匙、料酒1茶匙、小蔥1根。
步驟2
鯰魚(yú)洗凈切塊。
步驟3
萵筍切塊。
步驟4
姜切片。
步驟5
蒜切片。
步驟6
干辣椒切段。
步驟7
小蔥切蔥花。
步驟8
首先起鍋倒油，油溫6成熱，放入姜、蒜、花椒、干辣椒，炒出香味。
步驟9
再放入豆瓣醬、剁椒，翻炒出紅油。
步驟10
然后放入鯰魚(yú)塊、料酒翻炒均勻。
步驟11
再加適量清水，大火煮沸轉(zhuǎn)中火燜煮15分鐘。
步驟12
接著倒入萵筍，鹽，繼續(xù)煮5分鐘。
步驟13
最后盛入煲仔中，撒上蔥花即可。
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