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野生菌烏雞湯 野生菌烏雞湯的做法
2020-12-02 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
步驟1
準(zhǔn)備食材：烏雞200克、野生菌50克、姜1塊、紅棗5顆、枸杞10克、鹽1茶匙、白酒1茶匙、小蔥1根。
步驟2
烏雞洗凈剁塊備用。
步驟3
姜切片。
步驟4
野生菌洗凈浸泡2小時(shí)備用。
步驟5
小蔥切蔥花。
步驟6
紅棗去核切片備用。
步驟7
枸杞用清水浸泡10分鐘。
步驟8
鍋中倒入清水放入烏雞、白酒、大火煮至沸騰，撇去浮沫撈出。
步驟9
砂鍋中加入姜、野生菌、紅棗、烏雞和適量清水大火燉40分鐘。
步驟10
然后加入枸杞中火煲15分鐘。
步驟11
接下來放鹽調(diào)味。
步驟12
最后撒上蔥花即可。
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烏雞湯忌諱什么一起吃
烏雞湯忌諱與鯽魚、蝦、兔肉、寒性食物一起食用。如果烏雞同這些食物一起食用，容易出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀，情況嚴(yán)重的話會(huì)引起食物中毒。
野生菌煮熟吃為什么還會(huì)中毒
1、野生菌中可能含有毒素，即使在煮熟后也無法完全消除。2、野生菌可能受到生長環(huán)境的影響。3、野生菌的品種繁多，有些野生菌的毒性非常強(qiáng)，高溫?zé)o法破壞其毒素。即使在煮熟的情況下，仍然可能引發(fā)中毒。
