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蒜香茄子 蒜香茄子怎么做好吃
2020-12-02 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
步驟1
準備食材：茄子200克、蒜10克、五花肉50克、八角5克、生抽1茶匙、雞精1茶匙、甜面醬1茶匙、油適量、鹽1茶匙、小米椒5克。
步驟2
五花肉洗凈切片。
步驟3
茄子洗凈去皮切條。
步驟4
蒜切末。
步驟5
小米椒切圈。
步驟6
起鍋燒熱，油溫7成熱放入茄子炸干水分，撈出備用。
步驟7
另起鍋倒少許油，油熱加入蒜、小米椒爆香。
步驟8
然后放入五花肉、生抽、八角翻炒3分鐘。
步驟9
接著倒入茄子、甜面醬繼續(xù)翻炒均勻，再倒入少量水，略煮2分鐘。
步驟10
最后加入鹽，雞精調(diào)味即可。
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