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2020-12-02 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
步驟1
主料:鴨脖200克。 輔料:大蔥1段、干辣椒2個(gè)、紅棗3個(gè)、花椒5克、香葉2片、草果1個(gè)、丁香20克、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、糖1茶匙、鹽1茶匙、料酒1茶匙、香油1茶匙。
步驟2
將鴨脖洗凈切段。
步驟3
大蔥切片。
步驟4
干辣椒切段。
步驟5
姜切片。
步驟6
起鍋倒油,燒熱,倒入干辣椒、花椒、香葉、草果、丁香爆香,再加入蔥片、姜片翻炒1分鐘。
步驟7
然后再放入鴨脖,倒入料酒炒至變色。
步驟8
再加入生抽、蠔油翻炒均勻,放入紅棗,加水沒(méi)過(guò)食材。
步驟9
大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燜煮20分鐘。
步驟10
接著放鹽、糖調(diào)味。
步驟11
最后淋入香油即可。
溫馨提示
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