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油爆鮮貝的做法 油爆鮮貝怎么做好吃,
2020-12-02 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
步驟1
準備食材：鮮貝200克、小蔥1根、姜1塊、水發(fā)香菇4朵、胡蘿卜50克、青椒1個、雞蛋1個、鹽1茶匙、料酒1湯匙、味精1茶匙、水淀粉2湯匙、油適量
步驟2
姜切末。
步驟3
蔥切蔥花。
步驟4
香菇切丁
步驟5
胡蘿卜切丁。
步驟6
青椒切丁。
步驟7
鮮貝中加入鹽、雞蛋、水淀粉拌勻腌制10分鐘。
步驟8
碗中加入料酒、味精、水淀粉兌成芡汁。
步驟9
起鍋倒油，油溫5成熱，下入漿好的鮮貝，滑透撈出控油。
步驟10
鍋內倒油，加入蔥、姜爆香,再倒入香菇丁、胡蘿卜丁、青椒丁、鮮貝翻炒2分鐘。
步驟11
最后倒入芡汁，翻炒均勻即可。
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