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茄子燉酸菜 茄子燉酸菜的做法
2020-12-02 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
步驟1
食材：酸菜50克、茄子1根、蒜2瓣、姜1克、大蔥10克、干辣椒3個(gè) 調(diào)味料：食用油8克、生抽2克、糖1克、白胡椒粉2克
步驟2
茄子切條
步驟3
蒜切末
步驟4
姜切末
步驟5
大蔥切片
步驟6
干辣椒切斷
步驟7
熱鍋倒油、油溫5成熱時(shí)、下酸菜、姜、蒜、干辣椒、炒香、倒入茄子
步驟8
加200毫升清水、大火燜煮8分鐘
步驟9
調(diào)入生抽、糖、白胡椒粉、繼續(xù)煮2分鐘、盛出裝盤
溫馨提示
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燉牛腩的配料
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蘿卜燉牛腩營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，牛腩營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)，還含有多種氨基酸、微量元素，有滋養(yǎng)脾胃的功效，蘿卜除燥生津、清熱解毒的功效，能促進(jìn)人體新陳代謝，有增強(qiáng)機(jī)體免疫力的作用，這道菜含有蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，有較高的食用價(jià)值。
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1、干豆腐切小塊。茄子切條。蒜切片。姜切末。大蔥切片。小蔥切蔥花。2、炒鍋中油溫5成熱時(shí)，下大蔥、姜、蒜，炒香，放入東北大醬炒勻，加入茄子、干豆腐，翻炒1分鐘，倒入300毫升清水，調(diào)入老抽、鹽、十三香粉炒勻。3、大火煮至收汁，放入雞精炒勻，盛出撒蔥花。
