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香辣魷魚煲怎么做 香辣魷魚煲做法是什么
2020-12-02 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
步驟1
主料：魷魚200克。 輔料：土豆50克、青椒1個(gè)、紅椒1個(gè)、洋蔥50克、蔥1段、姜1塊，蒜3瓣、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、干辣椒20克、豆瓣醬1茶匙、糖1茶匙、油適量。
步驟2
魷魚撕掉外皮，清洗干凈，打上花刀切小塊，土豆切片，青椒切段，紅椒切段，洋蔥切塊，蔥切片，姜切片，蒜切片。
步驟3
鍋里燒水，水開(kāi)后，放入魷魚略焯8秒撈出，瀝干水分備用。
步驟4
取小碗，倒入生抽、蠔油、糖攪拌均勻。
步驟5
起鍋倒油，油熱后，下蔥、姜、蒜爆香。
步驟6
加入干辣椒、豆瓣醬，小火炒出紅油。
步驟7
放入土豆翻炒2分鐘后，下魷魚、洋蔥快速翻炒。
步驟8
將調(diào)好的料汁倒入鍋內(nèi)，加入青紅椒翻炒至斷生。
步驟9
將煲仔燒熱，再將炒好的食材盛入煲仔內(nèi)即可。
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香辣魷魚蝦的做法 香辣魷魚蝦怎么做
1、大蝦背部切開(kāi)去蝦線。2、魷魚洗凈切成花刀狀，再切成小塊、洋蔥切成小塊、藕切條、青椒切小塊、紅椒切小塊、萵筍切條、姜切片、蒜切片、干辣椒切段、小蔥切小段。3、大蝦加入鹽1勺、料酒1勺拌勻。4、鍋中沸水，將蝦和魷魚分別焯一下水，撈出備用。5、將大蝦裹上生粉，放入油鍋炸至表面酥脆，撈出。
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