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鮮蝦墨魚(yú)蒸豆腐的做法 怎么做鮮蝦墨魚(yú)蒸豆腐
2020-12-14 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
步驟1
準(zhǔn)備食材：蝦仁80克、墨魚(yú)肉80克、豆腐200克、香菜1根、精鹽1勺、雞精1勺、花椒油1勺、雞蛋1個(gè)。
步驟2
香菜切段。
步驟3
墨魚(yú)肉剁成細(xì)蓉。
步驟4
墨魚(yú)蓉加入精鹽，雞精，半個(gè)雞蛋清，攪拌成魚(yú)膠。
步驟5
蝦仁用精鹽、半個(gè)雞蛋清略腌。
步驟6
將豆腐去硬邊，切塊，在上面挖出小洞。
步驟7
豆腐放于盤中，在小洞里放入墨魚(yú)蓉，擺上圓形的蝦仁。
步驟8
再將擺放好的豆腐放入蒸鍋，蒸上10分鐘。
步驟9
取出，淋入花椒油，撒上香菜段即可。
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