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半熟芝士蛋糕的做法 半熟芝士蛋糕怎么做
2020-06-04 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
步驟1
芝士糊材料：奶油奶酪100克、淡奶油63克、蛋清1個(gè)、蛋黃1個(gè)、玉米淀粉10克、細(xì)砂糖45克。
步驟2
蛋糕底材料：低筋面粉45克、黃油40克、牛奶40克、細(xì)砂糖35克、蛋清2個(gè)、蛋黃2個(gè)。
步驟3
表面裝飾材料：蜂蜜7克、水適量、檸檬汁幾滴。
步驟4
制作蛋糕底時(shí)，先將融化的黃油倒入碗中，然后篩入低筋面粉，攪拌均勻。
步驟5
再把蛋黃加入面糊中，攪拌均勻，再加入牛奶，攪拌至面糊細(xì)膩均勻。
步驟6
再將蛋清倒入碗中，加入白砂糖、幾滴檸檬汁，打發(fā)至濕性發(fā)泡。
步驟7
把面糊倒入錫紙盒，烤盤(pán)中倒入水，放上錫紙盒，隔水用140度烤20分鐘（溫度根據(jù)自己的烤箱調(diào)節(jié)）。
步驟8
制作芝士糊時(shí)，將奶油奶酪與淡奶油倒入碗中，隔熱水軟化，攪拌至細(xì)膩無(wú)顆粒。
步驟9
再加入蛋黃、倒入玉米淀粉、蛋清，攪拌均勻。
步驟10
將面糊裝入裱花袋中，擠入錫紙杯，8分滿即可，150度上下火烤25分鐘（溫度根據(jù)自己的烤箱調(diào)節(jié)）。
步驟11
然后轉(zhuǎn)175度烤10分鐘左右即可（溫度根據(jù)自己的烤箱調(diào)節(jié)）。
步驟12
最后趁熱刷上蜂蜜水即可。
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1、芝士糊材料：奶油奶酪100克、淡奶油63克、蛋清1個(gè)、蛋黃1個(gè)、玉米淀粉10克、細(xì)砂糖45克。2、蛋糕底材料：低筋面粉45克、黃油40克、牛奶40克、細(xì)砂糖35克、蛋清2個(gè)、蛋黃2個(gè)。3、表面裝飾材料：蜂蜜7克、水適量、檸檬汁幾滴。
凍酸奶芝士蛋糕的做法 凍酸奶芝士蛋糕怎么做
1、蛋糕底部分材料：無(wú)鹽黃油20g、消化餅干50g。2、芝士部分材料：酸奶90g、奶油奶酪90g、淡奶油60g、細(xì)砂糖20g、吉利丁片5g、檸檬汁5g。3、做蛋糕底時(shí)將餅干用保鮮袋包好，然后用搟面杖搟碎。4、碗中倒入融化好的黃油，再倒入餅干碎，用刮刀攪拌，混合均勻。
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