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　　“綠蟻新醅酒”中的“綠蟻”指的是：未過(guò)濾的新釀米酒上的酒渣。在新釀酒未濾清時(shí)，酒面上會(huì)浮起顏色微綠的酒渣，泡沫細(xì)密如蟻，因此稱為“綠蟻”。這句詩(shī)出自唐代詩(shī)人白居易的《問(wèn)劉十九》。

　　《問(wèn)劉十九》的原詩(shī)

　　綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。

　　晚來(lái)天欲雪，能飲一杯無(wú)?

　　譯文

　　我家新釀的米酒還未過(guò)濾，酒面上泛起一層綠泡，香氣撲鼻。用紅泥燒制成的燙酒用的小火爐也已準(zhǔn)備好了。

　　天色陰沉，看樣子晚上即將要下雪，能否留下與我共飲一杯?

　　《問(wèn)劉十九》的賞析

　　這首詩(shī)寥寥二十字，卻洋溢著熱烈歡快的情誼。全詩(shī)開(kāi)門(mén)見(jiàn)山描繪家酒的新熟淡綠，次句“紅泥小火爐”，喚起讀者對(duì)農(nóng)村生活的情境聯(lián)想，通過(guò)對(duì)飲酒環(huán)境和外面天氣的描寫(xiě)，反復(fù)渲染飲酒氣氛，表現(xiàn)出溫馨愜意的氛圍。