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　　椒江的特色小吃有椒江蛋餅、姜汁核桃調蛋、食餅筒、三杯田雞煲、廣式蒸魚、茶香蝦、番薯面、重陽糕、雞蛋麻糍、泡蝦。

1、椒江蛋餅

　　椒江蛋餅是浙江臺州椒江的傳統(tǒng)特色小吃，有著非常悠久的歷史。選用面粉和雞蛋為主要原料，蛋餅的制作非常講究面粉的柔軟度和煎餅的火候，所制作出來的蛋餅有味道、有嚼頭，承載了很多老海門人記憶。

2、食餅筒

　　食餅筒是浙江椒江的傳統(tǒng)特色小吃，有著非常悠久的歷史，傳說起源于戚繼光抗擊倭寇時期。其制作工藝十分精細，選用面皮，粉絲，蛋絲，黃鱔絲，洋蔥，鹵肉等為主要原料，采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，所制作出來的食餅筒鮮美可口，十分美味。

3、三杯田雞煲

　　三杯田雞煲是浙江椒江的傳統(tǒng)特色小吃，其制作工藝十分精細，選用田雞為主要原料，將田雞去皮，剖洗凈，抹干，斬件，放入腌料拌勻，略腌片刻，再配以姜，紹酒等配料，所制作出來的三杯田雞煲十分美味，還含有非常豐富的營養(yǎng)。