邯鄲有哪些特色小吃 河北邯鄲特產(chǎn)
2020-03-25 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
邯鄲的特色小吃有驢肉卷餅、邯鄲拽面、津津樂老槐樹燒餅、菊花包、磁州鹵面、磁州燜子、油炸丸子、南牛肉湯。
1、津津樂老槐樹燒餅
津津樂老槐樹燒餅是河北邯鄲的特色小吃,老槐樹燒因經(jīng)營旁有一棵老槐樹而得其名。津津樂所制作出來的燒餅餅色澤焦黃,酥脆味美,入口咸香,被列為邯鄲十大名小吃之一。
2、驢肉卷餅
驢肉卷餅是河北邯鄲的特色小吃,有著悠久的歷史,選用面粉和熟驢肉為主要原料,采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成,所制作出來的鹵肉卷餅驢肉色紅,肉質(zhì)鮮嫩,柔軟細(xì)膩,含脂肪少,綿軟上口,香而不膩,回味無窮。
3、邯鄲拽面
邯鄲拽面是河北邯鄲的特色小吃,有著悠久的歷史,傳說是由武安傳入,在邯鄲縣西部較流行。選用優(yōu)質(zhì)的面粉為主要原料,拽面的技術(shù)性很強(qiáng),要制好拽面必須掌握正確要領(lǐng),即和面要防止脫水,拽條必須均勻,下鍋要撒開, 防止蹲鍋疙瘩,所制作出來的拽面十分美味。
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