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　　長沙的特色小吃有長沙臭豆腐、口味蝦、糖油粑粑、黃鴨叫、德園包子、麻辣子雞、楊裕興、寧鄉(xiāng)蘭花干子、燈芯糕、紫蘇酸棗粒、唆螺。

1、糖油粑粑

　　糖油粑粑是長沙極具傳統(tǒng)特色的美味小吃，有著非常悠久的歷史。糖油粑粑的制作工藝精細(xì)考究。選用優(yōu)質(zhì)的糯米為主要原料，再配以白糖，紅糖，蜂蜜等熬制而成的糖汁，所制作出來的糖油粑粑金黃脆嫩，甜而不膩，色香誘人，十分美味。

2、長沙臭豆腐

　　提起長沙，就會想到長沙的臭豆腐，長沙臭豆腐有著非常悠久的歷史，相傳起源于清朝康熙年間。臭豆腐的制作工藝十分復(fù)雜，選用優(yōu)質(zhì)的黃豆為主要原料，在經(jīng)過傳統(tǒng)的制作工藝制作成豆腐，然后切塊發(fā)酵，最后還要油炸，加鹵等制作工藝，食用的時候放入辣椒油，醬油，麻油等調(diào)料，吃起來外焦里脆，香辣可口。

3、口味蝦

　　口味蝦也是長沙的一大特色美食，很多演藝明星到長沙錄制節(jié)目的時候，都會嘗一嘗長沙的口味蝦。口味蝦選用優(yōu)質(zhì)的龍蝦為主要原料，再配以干紅辣椒，植物油，花椒等等調(diào)料，制作出來的口味蝦，色澤紅亮，香辣鮮弄，十分美味?？谖段r中還含有蛋白質(zhì)，鋅等豐富營養(yǎng)，還有提高免疫力的功效。

4、德園包子

　　德園包子是長沙的傳統(tǒng)小吃之一，有著悠久的歷史，創(chuàng)始于清朝光緒年間。德園的包子制作工藝十分精細(xì)，選料也十分嚴(yán)格。選用優(yōu)質(zhì)的面粉為主要原料，在裹以調(diào)料，所制作出來的包子顏色白凈，質(zhì)地松軟，吃起來油而不膩，十分美味。現(xiàn)在德園包子被列為長沙八大名包之一，品種多樣，如果你到了長沙，一定要嘗一嘗德園的包子。