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　　東莞的特色小吃有糖不甩，白沙油鴨，虎門(mén)膏蟹，道滘裹蒸粽，中堂槎滘魚(yú)包

1、糖不甩

　　糖不甩是廣東東莞的傳統(tǒng)名點(diǎn)，有著悠久的歷史，起源于清朝道光年間。糖不甩做法簡(jiǎn)易，直接把糯米粉煮熟，揉搓成粉丸，在鐵鍋中用滾熱的糖漿煮熟，然后撒上碾碎的炒花生或切成絲的煎雞蛋伴食。所制作出來(lái)的糖不甩口感絕對(duì)是酥滑香甜、醒胃而不膩、味香四溢、老少皆宜。

2、白沙油鴨

　　白沙油鴨，廣東省東莞經(jīng)典的地方傳統(tǒng)名肴，也是虎門(mén)特色菜肴，油鴨即臘鴨，中國(guó)北方稱(chēng)為"板鴨"。相傳在明清時(shí)期，虎門(mén)白沙設(shè)立鹽埠，官兵多江浙人，善養(yǎng)鴨，喜此地河水純凈，退伍時(shí)解甲不歸鄉(xiāng)，在溪邊養(yǎng)鴨，并在江西南安退役者善臘鴨，此地水足糧豐為其提供條件，故糅合江浙養(yǎng)鴨經(jīng)驗(yàn)與南安制作技巧，創(chuàng)出別具一格之"白沙油鴨"。白沙油鴨之特點(diǎn)，肥白肉厚，甘飴香醇，肥而不膩，香而不俗。

3、虎門(mén)膏蟹

　　虎門(mén)膏蟹東莞海鮮特產(chǎn)之一，虎門(mén)盛產(chǎn)青蟹 ( 即 " 青殼蟹 " ，屬海蟹 ) ，青殼蟹又分膏蟹和肉蟹兩種。肉蟹，是指雄性的蟹，膏蟹則是雌性的蟹。顧名思義，肉蟹體大肉多，適宜作姜炒之用;膏蟹之肉較少，但其膏則香酥無(wú)比，清蒸膏蟹最能得嘗其中味，虎門(mén)自古產(chǎn)蟹，而且當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)虎門(mén)膏蟹因?yàn)閭€(gè)大膏豐，也是蟹中翹楚。膏蟹的做法多種多樣，可以清蒸，可以姜蔥爆炒，而最有名的虎門(mén)蟹餅，幾乎是來(lái)此之人必嘗的一道美食。

4、道滘裹蒸粽

　　道滘裹蒸粽是廣東東莞的傳統(tǒng)名點(diǎn)，道滘裹蒸粽用料講究，選用上等咸蛋黃、湘蓮、綠豆、五花腩肉、糯米，加上蒜蓉、沙姜、五香粉等調(diào)味品配制，再用泡軟洗凈的上好青竹棕葉包好，綁上東莞咸草，經(jīng)沸水浸泡、明火滾煮數(shù)小時(shí)制成，道滘裹蒸粽粽香撲鼻，入口油而不膩，糯而不粘，咸甜適中，芳香四溢，香嫩鮮美是為上品。

5、中堂槎滘魚(yú)包

　　中堂槎滘魚(yú)包是廣東東莞的傳統(tǒng)名點(diǎn)，距今有七八十年的歷史。魚(yú)包的制作十分考究，選用魚(yú)肉為主要原料，由魚(yú)肉做成的表皮包住餡料而成。最后制作出來(lái)的魚(yú)包造型奇美、皮薄餡靚、爽滑鮮嫩、口感極佳。一般秋風(fēng)起時(shí)開(kāi)始至明年3月左右為最佳品嘗時(shí)間。這是因?yàn)榍锖蟮啮N魚(yú)最為肥美鮮甜，是制作魚(yú)包的最佳食材。