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廈門有哪些特色小吃 廈門特色小吃

2020-03-31 天奇生活 【 字體:

  廈門的特色小吃有鼓浪嶼餡餅、葉氏麻糍、廈門肉粽、金門貢糖、同安封肉。

1、金門貢糖

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  金門貢糖是福建廈門最著名的傳統(tǒng)特產(chǎn),具體來(lái)歷已經(jīng)無(wú)從考究,曾經(jīng)還被列為朝廷貢品。金門貢糖的制作技藝非常復(fù)雜,選用優(yōu)質(zhì)的花生仁,白砂糖,麥芽作為主要原料,在經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)的制作工藝制作而成,最后所制作出來(lái)的貢糖吃起來(lái)口感細(xì)膩,質(zhì)酥味香,味道非常純正,現(xiàn)在已經(jīng)成為了廈門的特色產(chǎn)品之一,每一個(gè)到廈門的游客都會(huì)帶一點(diǎn)金門貢糖回家,不管是自己食用還是贈(zèng)送親友都是非常不錯(cuò)的選擇。

2、葉氏麻糍

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  葉氏麻糍是福建廈門最出名的特產(chǎn)小吃,有著非常悠久的歷史,距今已有一百多年的歷史。葉氏麻糍雖然發(fā)展已經(jīng)有一百多年的歷史了,但至今仍是小本生意,制作工藝也是十分巧妙,選用優(yōu)質(zhì)的糯米為主要原料,再配以花生碎,黑白芝麻碎,最后制作而成的麻糍吃起來(lái)甜而不膩,糯而不粘,十分美味,每一個(gè)到鼓浪嶼的游客都會(huì)選擇買一點(diǎn)葉氏麻糍。

3、廈門肉粽

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  廈門肉粽是福建廈門一道極具傳統(tǒng)特色的美味名點(diǎn),有著非常悠久的歷史。選用優(yōu)質(zhì)的糯米,豬肉為主要原料,配以香菇,蝦仁,在經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)的烹制工藝制作而成,這樣制作出來(lái)的肉粽香甜嫩滑,油而不膩,美味可口。廈門肉粽有咸粽,豆粽,甜粽等多種品種。廈門肉粽還有健胃開(kāi)脾的功能,買回家贈(zèng)送給親朋好友也是非常不錯(cuò)的選擇哦。

4、鼓浪嶼餡餅

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  鼓浪嶼餡餅是福建廈門極具傳統(tǒng)特色的糕點(diǎn),有著非常悠久的歷史,是真正的老字號(hào)的產(chǎn)品。鼓浪嶼餡餅選用優(yōu)質(zhì)的精面粉,豬油,餡料為主要原料,在經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)的制作工藝制作而成,所制作出來(lái)的餡餅吃起賴香甜酥細(xì),咸甜適口,口味繁多,而且還含有蛋白質(zhì),無(wú)機(jī)鹽,纖維等豐富營(yíng)養(yǎng),在1983年的時(shí)候就獲得福建省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng),2001年被授予“中華老字號(hào)”的稱號(hào)。

5、同安封肉

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  同安封肉是福建廈門的傳統(tǒng)特色名菜,這道菜有著非常悠久的歷史,傳聞起源于五代后梁時(shí)期。同安封肉的制作工藝十分復(fù)雜,選用優(yōu)質(zhì)的豬肉,蝦米,香菇味主要原料,在經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)的制作工藝制作而成,最后所制作出來(lái)的同安封肉色澤深紅,吃起來(lái)肥而不膩,老少皆宜。

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