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　　潮州的特產(chǎn)有九制陳皮、龍湖酥糖、嶺頭單樅、潮州陶瓷、潮州腐乳餅、雞籠餃、甘筒粿、粿條卷、生炊膏蟹、潮州薄餅、胡榮泉白皮餅、陶瓷、抽紗、玉雕、金銀首飾、荔枝、菠蘿、芒果。

1、潮州鹵味

　　潮州菜的重要組成，其鹵水用細(xì)豬骨、梅肉、老雞、火腿、瑤柱，與八角、桂皮、香葉、鮮香茅、甘草、黃姜、羅漢果、丁香、蒜頭、紅蔥頭、西芹、紅蘿卜、洋蔥及老抽、魚露、雞精、花雕酒、玫瑰露酒等一同熬制而成，所制作出來的鹵味口味鮮美，非常受消費者們的喜愛。

2、九制陳皮

　　九制陳皮是廣東潮汕最傳統(tǒng)的地方名吃，九制陳皮與別的地方的陳皮不一樣，九制陳皮的制作工藝十分復(fù)雜，選用優(yōu)質(zhì)的柑橘皮為主要原料，在經(jīng)過保鮮、切皮、腌制等多道復(fù)雜的制作工藝制作而成，整個過程都是經(jīng)曬干或人工干燥而成的，吃起來甘、甜、咸、酸，口感良好，而且還有化痰止咳的功效，還能疏通心腦血管，降血壓。

3、潮州腐乳餅

　　潮州腐乳餅是廣東潮州最傳統(tǒng)的小吃，有著悠久的歷史，但具體何時起源便難以考究。潮州腐乳餅選用優(yōu)質(zhì)的腐乳和糯米為主要原料，再配以白豬肉，蒜頭等配料，在經(jīng)過傳統(tǒng)的制作工藝精制而成，吃起來香味濃郁，芳香可口，甜而不膩，不管是自己食用還是贈送親友都是非常不錯的選擇。