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　　惠州的特產(chǎn)有羅浮山甜茶、安墩春甜桔、惠州竹編、東江鹽焗雞、博羅酥糖、博羅涼果、南昆山毛茶、鎮(zhèn)隆荔枝、南昆山竹席、東江魚丸、艾角、東江糯米酒、惠州梅菜。

1、東江魚丸

　　東江魚丸東江大魚丸，此品制法特殊。一般魚丸，大都要加入蛋清或淀粉，以收斂水分和增加魚肉的凝結(jié)性。但這樣作的魚丸體重，入水即沉，爽而不滑;東江魚丸不加淀粉或蛋清，反而加清水，作得又特別大個(gè)。顯得特別身輕，入水即浮，潔白圓潤，煮熟后，分外嫩滑爽口。

2、龍門米粉

　　龍門米粉選用優(yōu)質(zhì)的黃粘米作原料，用優(yōu)質(zhì)的山泉水和合加工精制而成，粉絲透明，幼滑、爽口，不易斷，用沸水泡片刻，加入調(diào)味品即可食用。作主食老少皆宜，作早餐更是干吃或配上上湯均可，因此，深受人們的歡迎，是不可多得的特產(chǎn)。

3、楊村椪柑

　　楊村椪柑是廣東惠州的特色水果，產(chǎn)于楊村華僑柑桔場。經(jīng)長期選育，于70年代獲得兩個(gè)新品系。其一為早熟株系，較一般椪柑早熟10天，可提早于11月中旬采收應(yīng)市，果肉脆嫩，多汁化渣，甜酸適中。另一品系成熟期在12月上旬，果肉柔軟，多汁化渣，甜酸適中，風(fēng)味濃厚。