苗族有哪些特色小吃 苗族特產(chǎn)
2020-03-21 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
苗族的特色小吃有酸湯魚、糯米飯、小黑藥燉雞、血灌湯、辣椒骨、苗鄉(xiāng)龜鳳湯、綿菜粑、搗魚、油茶、油炸粑粑、綿菜粑、米豆腐。
1、苗族酸湯魚
酸湯魚是苗族的傳統(tǒng)名吃，有著非常悠久的歷史，其制作工序并不復雜，選用當?shù)禺a(chǎn)的稻花魚為主要原料，賊配以魚醬、茴香粉、醬油等調(diào)料制作而成，所制作出來的酸湯魚美味可口、食后開胃、味美湯鮮。
2、苗族糯米飯
糯米飯是苗族的傳統(tǒng)特色名吃，是苗族主食之一。其制作方法很簡單，選用糯米為主要原料，最后蒸熟，而且品種多樣，有甑蒸絢白的糯米飯，染成五顏六色的花糯米飯，枕頭形和三角的粽子、糯米粑等。
3、綿菜粑
棉菜粑是苗族的傳統(tǒng)特色小吃，選用糯米，粘米為主要原料，再配以芝麻、綿菜、花生等配料，最后蒸制而成，所制作出來的棉菜粑綿軟柔糯，白蒿幽香，桐子葉香，十分誘人。
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