西米露是什么 西米是什么東西做的
2019-11-04 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
西米露又叫西谷米，產(chǎn)于南洋群島一帶，是印度尼西亞特產(chǎn)。西米由棕櫚樹類的樹干、樹莖加工，通過機械處理、浸泡、沉淀、烘干制成的的可食用西米淀粉，最為傳統(tǒng)的西米是從西谷椰樹的木髓部提取的淀粉，經(jīng)過手工加工制成。
在太平洋西南地區(qū)，西米是主要食物，用其粗粉做湯、糕餅和布丁;在世界各地，主要的食用方法是制布丁或醬汁增稠劑。在印度尼西亞婆羅洲塞蘭島，西米棕櫚林面積極大。婆羅洲所產(chǎn)西米大量輸入歐洲，由于需求量日益增加，種植面積也在擴大。用西米做甜品，材料簡單，適合夏季制作，可用于搭配的東西很多，操作方便，成品后視覺效果好。
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西米是什么東西做的 西米露中的西米是什么東西做的
西米由棕櫚樹類的樹干、樹身(莖)加工，通過機械處理，浸泡，沉淀，烘干制成的可食用西米淀粉，最為傳統(tǒng)的是從西谷椰樹（又名莎谷，沙谷）的木髓部提取的淀粉，經(jīng)過手工加工制成。西米產(chǎn)于馬來群島一帶，西米質(zhì)凈色白者名真珠西谷，白凈滑糯，營養(yǎng)頗豐。一般人群均可食用。
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西米露是用西米制作的一種甜品。西米是由棕櫚樹類的核或軟核進行加工，通過機械處理，浸泡、沉淀、烘干制成的可食用西米淀粉。西米質(zhì)凈色白者名直珠西谷，白凈滑糯，營養(yǎng)頗豐。一般人群均可食用。西米露可以搭配各種水果、甜點使用。
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西米露可以放入冰箱冷藏保存。用這種方法保存煮好的西米一般就不會粘連了,需要吃的時候取出來就可以了。西米露煮好后在水中浸泡最多不超過48小時，用保鮮膜包裹好容器。除此外，還可以用涼白開浸泡在水中，或者用蜂蜜水或者白糖水浸泡，同時還可以入味。建議當天吃完，時間久了西米露失去彈性了。
