螃蟹蒸多久最佳 螃蟹蒸多久
2020-09-30 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
食材：大閘蟹4兩以上3只、姜5克、上海青20克
上海青對(duì)半切開(kāi)，放入沸水鍋中焯燙40秒，撈出備用。
2.姜切片。
3.蒸鍋中加水，蒸架上放入大閘蟹腹部向上，上面放姜片，大火蒸15分鐘，取出，放入上海青點(diǎn)綴即可。
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螃蟹蒸熟吃不完怎么辦
1、天氣比較冷時(shí)，蒸熟后吃不完的螃蟹可以用保鮮膜封好，再放到陰涼通風(fēng)處，可以保鮮6-8小時(shí)左右。2、如果天氣比較炎熱，最好裹上保鮮膜后放進(jìn)冰箱保鮮室里，不能常溫保存。需要注意的是，蒸熟的螃蟹只能短期保存，不能過(guò)夜或長(zhǎng)期保存。
河蟹蒸多久
河蟹蒸多久和螃蟹體積有關(guān)，例如體積小的河蟹一般蒸煮8分鐘左右即可，體積稍大的河蟹一般蒸煮10-15分鐘即可食用，如果要想將河蟹體內(nèi)的細(xì)菌和寄生蟲(chóng)全部殺死的話(huà)，至少要蒸煮25-30分鐘。由于河蟹長(zhǎng)期以魚(yú)、蝦、動(dòng)物尸體和谷物為食，身上可能會(huì)攜帶細(xì)菌和寄生蟲(chóng)，因此食用河蟹前需要將其徹底熱透。
螃蟹蒸多長(zhǎng)時(shí)間 螃蟹要蒸幾分鐘
螃蟹蒸煮的時(shí)間一般在20到30分鐘左右為宜，以螃蟹殼完全變紅為蒸熟的標(biāo)準(zhǔn)。蒸制時(shí)間不能低于15分鐘，因?yàn)?5分鐘左右才能將寄生蟲(chóng)或致病微生物完全殺死，而且這個(gè)時(shí)間也不會(huì)導(dǎo)致蟹肉變老。
螃蟹蒸10分鐘可以嗎
螃蟹蒸十分鐘是可以的，但不管是蒸海蟹還是蒸河蟹，最好都在15分鐘以上。因?yàn)槭昼姷臅r(shí)候螃蟹是可以吃的，但是只有時(shí)間再長(zhǎng)一點(diǎn)，才能夠完全清除掉里面的寄生蟲(chóng)，螃蟹中的寄生蟲(chóng)是不耐高溫的，四兩以上的螃蟹最好要多蒸一會(huì)兒。
螃蟹蒸多長(zhǎng)時(shí)間最好吃 螃蟹蒸多長(zhǎng)時(shí)間最好
螃蟹蒸12-15分鐘最好，蒸發(fā)：1.上海青對(duì)半切開(kāi)，放入沸水鍋中焯燙40秒，撈出備用。2.姜切片。3.蒸鍋中放水煮沸，放入姜片、紫蘇，蒸架上鋪上紗布，放入大閘蟹腹部向上，大火蒸12-15分鐘，取出，放入上海青點(diǎn)綴即可。
螃蟹蒸15分鐘還有寄生蟲(chóng)嗎
螃蟹蒸15分鐘沒(méi)有寄生蟲(chóng)了。一般情況下寄生蟲(chóng)在70℃左右，幾分鐘就可以殺滅，而蒸螃蟹的時(shí)候最高溫度可超過(guò)100度，短時(shí)間內(nèi)就能完全殺死里面的寄生蟲(chóng)。當(dāng)蒸了15分鐘的螃蟹，此時(shí)的蟹殼發(fā)紅，不僅蟹肉熟透，而且寄生蟲(chóng)、細(xì)菌等微生物也早就殺滅了，可以放心食用。
