八大菜系代表菜 中國八大菜系的代表菜有哪些
2020-05-27 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
我國八大菜系為魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜。
魯菜的代表菜有蔥燒海參、糖醋鯉魚、芙蓉雞片、湯爆雙脆。
川菜的代表菜有麻婆豆腐、水煮肉片、回鍋肉、鹽煎肉。
粵菜的代表菜有白切雞、燒鵝、紅燒乳鴿、蜜汁叉燒、梅菜扣肉。
蘇菜的代表菜有清燉蟹粉獅子頭、大煮干絲、松鼠鱖魚、地鍋雞。
閩菜的代表菜有海蠣煎、魚丸、燒肉棕、面線糊。
浙菜的代表菜有龍井蝦仁、西湖莼菜、蝦爆鱔背、西湖醋魚。
湘菜的代表菜有東安子雞、剁椒魚頭、臘味合蒸。
徽菜的代表菜有徽州毛豆腐、紅燒臭鱖魚、黃山燉鴿。
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八大菜系有哪些 八大菜系有哪些啊
浙江菜系，簡稱浙菜；安徽菜系，簡稱徽菜；江蘇菜系，簡稱蘇菜；四川菜系，簡稱川菜；廣東菜系，簡稱粵菜；山東菜系，簡稱魯菜；湖南菜系，簡稱湘菜；福建菜系，簡稱閩菜。
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