帶魚怎么處理
2019-06-11 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
帶魚的腥味是比較重的，這對于很多愛吃帶魚的人來說是一件非常頭疼的事情。那么，帶魚該怎么處理呢?
一般我們從市場上買回來的帶魚都是冷凍的，所以需要先把帶魚表面的薄冰敲掉、解凍。 然后用鋼絲球輕刷魚身，將魚鱗刷干凈。 之后先清洗魚身，再用剪刀將魚鰭剪掉。切記不能先剪魚鰭再洗魚身，否則剪完的魚鰭口很鋒利，會弄傷自己。
最后，需要清理帶魚的頭部、腹部和尾部。帶魚的腹部有個小眼，用剪刀順著小眼往魚頭的方向剪過去，然后把魚頭一起剪掉。 之后，把沒有剪干凈的內(nèi)臟和那層黑色的膜去除干凈。 再把帶魚切成段，然后放入溫水中浸泡一段時間就可以了。
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