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禾(拼音：hé)是漢語(yǔ)常用字 ，此字始見(jiàn)于商代 。禾的古字形像谷穗下垂的農(nóng)作物，本義指谷子，即粟，后泛指一切糧食作物。有時(shí)專指稻子。       

禾是重要意符，從“禾”的字大致可分為兩類，一類是表示谷類植物的，如：秧、稻、黍、穗等;另一類是表示與谷類有關(guān)行為的，如種、租、稅、秀等。

我國(guó)的商代、周代社會(huì)已經(jīng)全面進(jìn)入了以農(nóng)業(yè)為主的時(shí)代。在甲骨文和金文中出現(xiàn)了大量有關(guān)農(nóng)作物的字,如禾、黍、來(lái)、粟、米等。其中的禾字,像一株有根有葉、谷穗下垂的植物形狀。禾是谷類植物的總稱,但在秦漢以前,禾多指粟,即今小米,后世則多稱稻為禾。在漢字中,凡以禾為義符的字,都與農(nóng)作物或農(nóng)業(yè)活動(dòng)有關(guān),如秉、秋、秀、種、租等。

禾是象形字，甲骨文中的“禾”像一株成熟了的谷子：上部下垂的一筆像沉甸甸的谷穗，中部像葉，下部像根，字的構(gòu)造十分形象。