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泡芙的做法 泡芙怎么做
2020-12-02 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
步驟1
食材：低筋面粉63克、水100克、全蛋液150克、淡奶油250克 調(diào)味料：黃油50克、細(xì)砂糖2克、鹽1克、糖粉15克
步驟2
奶鍋中倒入水、加入黃油、細(xì)砂糖、鹽，大火煮沸30秒，轉(zhuǎn)小火，篩入面粉，不停攪拌成面團(tuán)，關(guān)火。
步驟3
待面團(tuán)晾至溫?zé)?，?次倒入蛋液，攪拌均勻，裝入裱花袋中。
步驟4
將面糊擠入烤盤(pán)中，烤箱提前預(yù)熱，烤盤(pán)放入烤箱中層，190-200度烤20-25分鐘，取出，晾涼
步驟5
將奶油擠入每個(gè)泡芙中即可。
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