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蝦醬炒空心菜的做法 蝦醬炒空心菜怎么做
2021-01-18 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
步驟1
所需食材：空心菜250克，蝦醬20克。所需調(diào)料：油10克、大蒜2瓣，生姜1塊。
步驟2
空心菜葉和桿分開，擇成小段。
步驟3
姜切末。
步驟4
蒜切末。
步驟5
炒鍋油溫7成熱，下姜蒜末，空心菜桿，大火快炒1分鐘。
步驟6
放入蝦醬翻炒均勻。
步驟7
下菜葉，再翻炒1分鐘即可。
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炒空心菜的做法
首先將摘好的空心菜可以先焯一下水撈出來(lái)，這樣炒出來(lái)的空心菜不會(huì)變色;然后熱鍋燒油，下姜絲、椒圈、蒜末爆香，再下豆豉，下空心菜炒至斷生;接著加鹽、生抽調(diào)味，可以加入紅尖椒絲炒勻，配色上比較好看，最后出鍋裝盤即可。
