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鵪鶉蛋如何煮 煮鵪鶉蛋怎么做
2020-12-02 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
步驟1
食材：鵪鶉蛋500克、八角1個(gè)、花椒2克、香葉2片、干辣椒3個(gè)、老抽3克、鹽3克。
步驟2
鍋中放水煮沸，放入鵪鶉蛋煮10分鐘，撈出，將殼敲碎。
步驟3
鍋中放入適量清水煮沸，放入八角、花椒、香葉、干辣椒、老抽、鹽，水沸后繼續(xù)煮2分鐘，關(guān)火燜5分鐘。
步驟4
將鵪鶉蛋放入鹵水中，煮沸后繼續(xù)加熱2分鐘。
步驟5
浸泡12小時(shí)入味即可。
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鵪鶉蛋燒兔肉的做法，鵪鶉蛋燒兔肉怎么做
1、姜切片、鵪鶉蛋煮熟。鵪鶉蛋煮熟后，剝?nèi)溆谩?、鍋中倒入清水，兔肉涼水下鍋焯透，撇出血沫后撈出備用。3、另起鍋，倒入油，油熱下入姜片爆香，再加入兔肉、鵪鶉蛋、八角、桂皮、料酒、醬油、鹽和適量清水。4、大火燒開(kāi)，燜煮6分鐘，倒入陳醋即可出鍋。
鵪鶉蛋的做法
鵪鶉蛋十八個(gè)洗凈放入鍋中煮熟，撈出后放入涼水冷卻剝皮。||面粉中加入適量清水，調(diào)成較濃稠的面糊。||鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱，讓鵪鶉蛋均勻裹上面糊，再裹上一層面包糠，依次放入鍋中炸至金黃。||盛出裝盤(pán)，撒上孜然即可。
鵪鶉蛋煮多久能熟
鵪鶉蛋一般涼水下鍋待水開(kāi)后煮3～5分鐘即可熟透。鵪鶉蛋殼很薄，且肉質(zhì)嬌嫩很易煮熟，因此一定要冷水下鍋才不會(huì)開(kāi)裂，在普通鍋中水沸騰后，用中火煮五分鐘就能熟。關(guān)火后最好立馬撈起放在涼水中才易剝殼，還能防止余熱把蛋變老，還可用調(diào)好的湯汁浸泡幾個(gè)小時(shí)入味。
鵪鶉蛋水開(kāi)后幾分鐘就熟了
鵪鶉蛋水開(kāi)后煮3分鐘即可。鵪鶉蛋殼很薄，且肉質(zhì)嬌嫩很易煮熟，因此一定要冷水下鍋才不會(huì)開(kāi)裂，在普通鍋中水沸騰后，用中火煮3分鐘就能熟。鵪鶉蛋個(gè)頭較小，大約每個(gè)只有10克左右，其含有的成分主要為蛋白質(zhì)、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維A、維B2、鐵、磷、鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
鵪鶉蛋的做法家常做法
鵪鶉蛋的家常做法：1、取一鍋加入冷水放入鵪鶉蛋煮熟；2、把煮好的鵪鶉蛋放入涼水中稍涼后剝?nèi)サ皻ぃ?、鍋中倒入適量油，6成熱，放入鵪鶉蛋煎制。一面煎黃后用鍋鏟輕輕地將蛋翻面，直至煎至蛋呈金黃色，加入2克鹽炒勻后再加入1勺生抽翻炒均勻，然后加入適量的糖調(diào)味，最后撒入香蔥碎即可熄火就做好了。
鵪鶉蛋的做法 鵪鶉蛋怎么做
鵪鶉蛋可與秋葵一同用大火蒸制，輔以姜、蒜而成，不僅味美，且營(yíng)養(yǎng)豐富。對(duì)有貧血、月經(jīng)不調(diào)的女性，其調(diào)補(bǔ)、養(yǎng)顏、美膚功用顯著。
