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蘋果雞丁怎么做 蘋果雞丁做法
2021-03-09 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
步驟1
準(zhǔn)備材料：雞胸肉200克、蘋果50克、油適量、鹽1茶匙、料酒1茶匙、生粉1茶匙、紅椒10克、番茄醬1茶匙、白糖1茶匙。
步驟2
雞胸肉洗凈切丁。
步驟3
蘋果去皮洗凈切丁。
步驟4
紅椒洗凈切圈。
步驟5
首先碗中倒入雞胸肉、料酒、鹽、生粉，將雞胸肉拌勻腌制30分鐘。
步驟6
然后起鍋倒油，油熱下入雞胸肉、紅椒炒熟。
步驟7
然后下入蘋果，翻炒兩下。
步驟8
最后加入番茄醬、鹽、白糖，翻炒至入味即可。
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宮保雞丁的宮保是什么意思
“宮保雞丁”的“宮?！笔沁@道菜的創(chuàng)始人寶楨。丁寶楨當(dāng)過太子少保，又叫丁宮保，他做的雞丁叫宮保雞丁，宮保就是丁宮保的意思，與此類似的還有左宗棠雞、東坡肉等菜名。宮保雞丁是我國(guó)傳統(tǒng)名菜之一，其采用的主料有雞胸派和雞腿派之分，但無(wú)一例外的都是將其切成丁狀進(jìn)行烹飪。
宮保雞丁的來(lái)歷
清朝山東巡撫丁寶楨對(duì)烹飪頗有研究，好辣。他命家廚將“醬爆雞丁”改良為辣炒，開創(chuàng)了一到以雞丁、紅辣椒和花生米爆炒而成的佳肴，這本是丁家的私房菜，后人盡皆知。丁寶楨為官剛正不阿，死后追贈(zèng)“太子太?！?，“太子太?！笔恰皩m?！敝?，為紀(jì)念丁寶楨，所以這道菜命名為“宮保雞丁”。
宮保雞丁的做法 宮保雞丁怎么做
雞腿肉洗凈切丁，加入鹽半勺、老抽2克、料酒半勺、胡椒粉1克拌勻，加入淀粉半勺拌勻腌制5分鐘；||小蔥切段，姜、蒜切粒，干辣椒剪成段；||碗中放入料酒、白糖、醋，生抽、鹽、雞精、胡椒粉、淀粉，調(diào)成料汁；||鍋中放油，加入雞丁炸至8成熟；||鍋中留底油，放入雞丁炒勻，倒入料汁炒至濃稠即可。
中餐廳辣子雞丁做法
雞腿肉洗凈剔骨，切成雞丁。||雞肉里面加醬油、蔥綠段、姜絲和鹽拌勻，腌制20分鐘。||腌好的雞丁放淀粉中裹上淀粉。||鍋里倒油，燒溫?zé)?成熱，下雞丁炸至金黃色，撈出。||留底油，放姜絲、蔥白段、花椒和干辣椒段爆炒，炒出香味后，倒入雞肉丁翻炒。||放入鹽、糖、白酒適量快速翻炒。
胡蘿卜土豆雞丁的做法 胡蘿卜土豆雞丁怎么做
1、蔥切末。姜切末。蒜切末。土豆去皮，切小塊。青椒切丁。胡蘿卜切丁。雞胸肉切丁。2、鍋中倒油加熱，加入蔥姜蒜末，炒出香味，下入雞肉，炒至變色。再加入土豆塊，胡蘿卜丁，青椒丁，青豆，翻炒2分鐘。3、倒入適量清水，加蓋燜煮5分鐘。最后撒上鹽，倒入生抽調(diào)味，翻炒1分鐘即可。
嫩藕炒雞丁怎么做 嫩藕炒雞丁的做法
嫩藕炒雞丁是一道制作簡(jiǎn)單的家常菜品，其主料為藕丁和雞丁，非常適合作為開胃菜，老少皆宜。
